働く領域工場製造

弁当・菓子を製造するサザエの自社工場と、
あんこを製造するグループ会社・
十勝製餡株式会社の工場から、
安全で安心なサザエの味をお届けしています。

ミッション MISSION

安全・安心を徹底した
ものづくり
サザエのおいしさを守る
品質の維持
商品を滞りなく
各店舗に供給する

主な業務 JOB DESCRIPTION

調理・製造

道内の自社工場では弁当・菓子の調理や食材の仕込み、パック詰めをおこない、グループ会社・十勝製餡の工場ではあんこの製造をおこないます。機械にすべての製造を任せるのではなく、手づくりにこだわるのがサザエのおいしさの秘訣です。
出荷・発注

調理・製造に必要な食材の発注作業のほか、毎朝5時にサザエの各店舗や卸売先に送る商品を出荷しています。
清掃

調理・製造に使用する機械はすべて分解し、時間をかけて丁寧に清掃しています。安全と安心をお届けするための重要な仕事です。

自社工場の1日 SCHEDULE

6:00: 着替え・メールの確認作業着に着替えてからメールを確認します。お客様から工場へのお問い合わせや、営業部からの依頼内容などを把握してから、製造日や賞味期限などを記載する帳票を準備します。
7:00: 製造の準備工場内の各種製造機器や備品を準備し、製造に必要なあんこやお米などの下準備をおこないます。
8:00: 製造開始準備が完了したら製造開始です。品質に問題ないか適宜試食しながら確認し、目標数を達成するために製造を続けます。
12:00: お昼休み
13:00: 清掃製造は午前中で終了するため、午後は工場内の清掃をおこないます。床・壁の清掃はもちろん、機械のパーツはすべて分解してから洗浄・殺菌をおこないます。
14:00: 商品の出荷・事務作業その日に製造した商品を委託倉庫に出荷します。その他の事務作業や帳票の制作もこの時間におこないます。
15:00: 退勤

スタッフの声 STAFF INTERVIEW

ブランドコンセプト
「手のひらに、想いをのせて。」を
体現するスタッフに聞く、
サザエならではの仕事のやりがい。

機械製造の中にも職人技が求められる、サザエのものづくりのやりがい

宮の森工場製菓チーム上級リーダー 1995年4月入社佐々木美恵

もっと見る

その他の領域 OTHER CATEGORIES